Memutuskan “masak apa hari ini” sering kali menjadi tantangan, terutama bagi mereka yang sibuk atau baru belajar memasak. Tidak perlu khawatir! Masakan yang enak dan bergizi tidak selalu harus rumit. Dalam artikel ini, kami akan membahas berbagai ide masakan sederhana yang mudah dibuat, cepat, dan cocok untuk siapa saja.
Mengapa Memilih Masakan Simple?
Masakan simple memiliki beberapa keunggulan:
- Cepat dan Praktis: Memasak hidangan sederhana tidak memakan waktu lama, cocok untuk aktivitas padat.
- Menghemat Biaya: Bahan-bahannya biasanya mudah didapat dan tidak membutuhkan peralatan masak yang rumit.
- Mudah Diikuti: Resep-resep simple cocok untuk pemula atau siapa saja yang ingin memasak tanpa stres.
Masak Apa Hari Ini? 7 Rekomendasi Ide Masakan Simple
Berikut adalah beberapa inspirasi masakan simple yang dapat Anda coba di rumah.
1. Tumis Kangkung
Tumis kangkung adalah menu sederhana yang sangat populer di Indonesia. Selain mudah dibuat, tumis kangkung juga kaya akan nutrisi.
Bahan-Bahan:
- 1 ikat kangkung, petik daunnya.
- 2 siung bawang putih, cincang halus.
- 3 siung bawang merah, iris tipis.
- 1 buah cabai merah besar (opsional).
- Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya.
- 2 sdm minyak goreng.
Cara Memasak:
- Panaskan minyak di wajan. Tumis bawang putih, bawang merah, dan cabai hingga harum.
- Masukkan kangkung, aduk cepat.
- Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Aduk rata hingga kangkung layu.
- Angkat dan sajikan selagi hangat.
Tips: Untuk rasa lebih gurih, tambahkan udang kecil atau terasi.
2. Telur Dadar Gulung
Telur dadar gulung adalah pilihan sarapan atau lauk yang simple dan lezat. Hidangan ini juga bisa dijadikan bekal anak karena tampilannya menarik.
Bahan-Bahan:
- 3 butir telur.
- 1 batang daun bawang, iris tipis.
- Garam dan merica secukupnya.
- 1 sdm minyak goreng.
Cara Memasak:
- Kocok telur bersama garam, merica, dan daun bawang.
- Panaskan wajan datar dengan sedikit minyak.
- Tuang adonan telur secukupnya, buat lapisan tipis. Gulung perlahan saat telur setengah matang.
- Ulangi hingga adonan habis.
- Potong-potong gulungan telur dan sajikan.
Tips: Untuk rasa lebih kaya, tambahkan keju parut atau irisan sosis.
3. Sup Sayur Sederhana
Sup sayur adalah hidangan sehat yang mudah dibuat. Anda dapat menyesuaikan jenis sayur dengan apa yang ada di dapur.
Bahan-Bahan:
- 1 buah wortel, potong bulat.
- 1 buah kentang, potong dadu.
- Segenggam buncis, potong serong.
- 1 liter air.
- 2 siung bawang putih, memarkan.
- Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya.
Cara Memasak:
- Rebus air hingga mendidih, masukkan bawang putih.
- Tambahkan wortel dan kentang, masak hingga setengah empuk.
- Masukkan buncis, garam, gula, dan kaldu bubuk. Masak hingga sayur matang.
- Sajikan hangat dengan taburan bawang goreng.
Tips: Tambahkan irisan bakso atau sosis untuk variasi.
4. Mie Goreng Kampung
Mie goreng kampung adalah hidangan sederhana yang cocok untuk makan siang atau malam.
Bahan-Bahan:
- 1 bungkus mie instan atau mie kering, rebus hingga matang.
- 2 siung bawang putih, cincang halus.
- 1 butir telur.
- 1 sdm kecap manis.
- 1 sdt saus tiram.
- Sayuran sesuai selera (sawi, kol, atau wortel).
Cara Memasak:
- Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih hingga harum.
- Masukkan telur, orak-arik hingga matang.
- Tambahkan sayuran, masak hingga layu.
- Masukkan mie, kecap manis, dan saus tiram. Aduk rata.
- Sajikan hangat dengan tambahan bawang goreng.
Tips: Untuk rasa pedas, tambahkan cabai rawit atau saus sambal.
5. Ayam Goreng Tepung Crispy
Hidangan ini adalah favorit keluarga yang mudah dibuat.
Bahan-Bahan:
- 500 gram ayam potong.
- 100 gram tepung bumbu instan.
- 2 butir telur, kocok lepas.
- Minyak untuk menggoreng.
Cara Memasak:
- Cuci ayam, lalu celupkan ke telur kocok.
- Baluri ayam dengan tepung bumbu hingga merata.
- Panaskan minyak, goreng ayam hingga kuning kecokelatan.
- Angkat dan tiriskan. Sajikan dengan saus sambal atau mayones.
Tips: Gunakan tepung roti untuk lapisan ekstra renyah.
6. Nasi Goreng Sederhana
Nasi goreng adalah solusi praktis untuk nasi sisa yang masih layak konsumsi.
Bahan-Bahan:
- 2 piring nasi putih.
- 2 siung bawang putih, cincang halus.
- 1 butir telur.
- 1 sdm kecap manis.
- 1 sdt saus tiram.
- Garam dan merica secukupnya.
Cara Memasak:
- Tumis bawang putih hingga harum.
- Tambahkan telur, orak-arik hingga matang.
- Masukkan nasi, kecap manis, saus tiram, garam, dan merica. Aduk rata.
- Masak hingga bumbu meresap. Sajikan hangat.
Tips: Tambahkan irisan ayam, sosis, atau udang untuk rasa lebih kaya.
7. Sambal Goreng Tempe
Sambal goreng tempe adalah lauk simple yang cocok dengan nasi putih hangat.
Bahan-Bahan:
- 1 papan tempe, potong dadu kecil.
- 3 siung bawang merah.
- 2 siung bawang putih.
- 3 buah cabai merah keriting.
- 1 sdm kecap manis.
- Garam dan gula secukupnya.
Cara Memasak:
- Goreng tempe hingga kering, angkat dan tiriskan.
- Tumis bawang merah, bawang putih, dan cabai hingga harum.
- Masukkan tempe, tambahkan kecap manis, garam, dan gula. Aduk rata.
- Masak sebentar hingga bumbu meresap. Sajikan.
Kesimpulan
Memilih masakan simple tidak hanya menghemat waktu, tetapi juga membantu menjaga pola makan sehat di tengah kesibukan.
Dari tumis kangkung hingga nasi goreng, ada banyak pilihan menu sederhana yang tetap lezat dan bergizi.
Dengan bahan-bahan yang mudah ditemukan dan cara memasak yang praktis, Anda bisa menikmati hidangan buatan sendiri tanpa perlu repot.
Jadi, “masak apa hari ini?” Temukan jawabannya dalam ide-ide masakan di atas, dan nikmati waktu memasak yang lebih menyenangkan!